Autor: selectoscastilla
Gastrónoma Valencia 2019
| Fecha | 10,11 y 12 de Noviembre |
| Lugar | Feria de Valencia – pabellon 5 – Stand Shybarum |
| Ciudad | Valencia |
| Teléfono de la feria | |
| Email de la feria | gastronoma@feriavalencia.com |
| Web de la feria | https://gastronoma.feriavalencia.com/ |
¿Cómo preparar el magret braseado?
Su preparación es muy sencilla:
Calentarlo en la misma bolsa en el microondas durante 1,5 minutos, y ya está…..
De esta manera, conserva todos sus jugos.
Está en su punto, solo necesita de tu ingenio para el acompañamiento.
Una cebolla caramelizada y una patatas salteadas combinan a la perfección…
Mision Inversa Suecia
El lunes empezamos por la visita a la granja para dar a conocer todos los secretos de la cría y del cebo del Pato de Villamartin. Los comerciales y clientes han observado paso a paso las etapas de la cría y cebo descubriendo la cría natural y el espacio de nuestra cría extensiva con las explicaciones de Manuel de Prado, que les ha permitido entender la diferencia entre nuestro itinerario técnico y el de las demás granjas.Seguidamente se ha visitado el matadero y la planta de elaboración donde han descubierto las recetas y las elaboraciones confirmando la ausencia de aditivos químicos en nuestras elaboraciones y el cuidado de nuestros artesanos elaboradores.La comida y la cena han servido para probar casi toda nuestra gama, preparados en exclusiva por la cocinera Erika Sanchez del restaurante la Traserilla, experta en comunicación gastronómica. Este Proyecto ha sido cofinanciado por el Instituto para la Competitividad de Castilla y León ICE y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional FEDER de la Unión Europea.#wernersgourmetservice
Patos de altos vuelos
La periodista Almudena ílvarez hace un repaso por la historia de esta empresa. Ejemplo de cómo con el tesón, trabajo y perseverancia de sus fundadores han conseguido-con 25 trabajadores y 1.450.000 € de ventas en 2017- no sólo mantenerse en la cima de la industria sino haberse sobrepuesto a la crisis económica que azotó a España y conseguir estar en las mesas de Bélgica, Japón o Nueva Zelanda. Y todo el esfuerzo de más de 28 años se ha visto materializado en ser el único foie gras del 2018 incluido en la guía Repsol además de otros reconocimientos como el Cecale de Oro, el Premio Castilla y León de la Academia de Gastronomía, el Premio La Posada al Mejor Proyecto de Palencia o el Premio de la Cámara de Comercio. Y si hay una distinción más satisfactoria esa es sin duda, que sus productos estuvieran en los refinados platos de la gala de los Premios Nobel donde 1.500 exigentes paladares pudieron comprobar una verdad que ya es irrefutable: lo mejor del pato se produce en Selectos de Castilla.
Charla-cata en Cáceres
El día 5 de este mes nuestro Director Comercial, Manuel de Prado, fue el invitado a la charla y posterior cata de los productos de Selectos contando con la presencia de los miembros de ACOCYREX con los que se pudo compartir la pasión por la calidad y el buen sabor de alimentos como los de Selectos de Castilla. La visita fue un auténtico placer.
ESPACIO LO MEJOR DEL PATO
Visítenos en nuestra propia fábrica, dónde la carretera de Palencia se une con la de Medina de Rioseco, en el mismo corazón de Villamartín de Campos.Un espacio diferente, abierto en un amplio horario de lunes a sábado.Lunes a Viernes : 10:00 a 14:30 y 16:00 a 20:00Sábados y festivos : 10:30 a 14:30 y 17:00 a 20:00Más información llamando al 979 76 92 42