El Lechazo Churro que se alzó con el primer premio del concurso de Lechazos procedía de la explotación de Manuel Martín Miranda, ganadero de la Localidad de Gallegos del Pan (Zamora).Selectos de Castilla S.A. pujó en la subasta muy reñida este año y se adjudicó el lechazo de Oro que alcanzó la cifra de 1000 euros que se pagarán al ganadero.Este lechazo se va a cocinar en la fábrica de Villamartin de Campos como Lechazo Churro confitado, uno de los nuevos productos de la empresa palentina.El lechazo de Oro confitado se presentará en la próxima edición del Salón del Gourmet en Madrid.Con ello, Selectos de Castilla quiere subrayar su apuesta decidida y firme para con las materias primas locales de calidad. El Lechazo que se confita es procedente de la I.G.P.(Identificación Geográfica Protegida) Lechazo de Castilla y León y exclusivamente de la raza Churra, autóctona de la región y con gran presencia en Palencia.Selectos de Castilla amplia de esta manera la gama de productos del Lechazo que ha creado y lanzado al mercado como son el Paté de Lechazo Churro o las Rillettes de Lechazo.Selectos de Castilla exporta lechazos confitados a países como Portugal, Holanda e incluso China recientemente.Les esperamos en nuestro stand del Salón del Gourmet en el pabellón de Cristal de la casa de Campo de Madrid del 14 al 17 de Abril 2008.En Foto adjunta : Enrique de Prado Consejero Delegado de Selectos de Castilla recibe el lechazo de Oro de manos del ganadero Manuel Martín Miranda.