Selectos de Castilla certifica su APPCC
Esta certificación es aplicable al Sacrificio, despiece y comercialización de productos del pato. Fabricación de jamón de pato. Elaboración, fabricación y comercialización de productos de patos, lechazos, truchas, cochinillos, avestruces y codornices.La certificación es válida del 5 de junio 2006 al 5 de setiembre de 2009.
Resumen
En su afán de mejorar la calidad de sus procesos, el sistema de gestión de calidad de Selectos de Castilla, implantado desde hace varios años, ha sido aprobado por National Quality Assurance Limited con las normas de gestión del Codex Alimentarius con fecha 5 de junio 2006 con el número de certificado 21340.
Fuente
propia