-1 lata de Mollejas de Pato ” Selectos de Castilla””&#65279

-1.5 litros de caldo suave de pollo (carcasas, un muslo de pollo, cebolla, puerro y zanahoria)-1 cebolleta-150 ml de nata con 35% de mat. grasa-350 gr de arroz para risotto-75 gr de parmesano ra”