El Foro Innagrotables fue concebido hace un año como punto de encuentro para el intercambio de experiencias de innovación en torno al sector agroalimentario con la intención de que sirvan de inspiración en la generación de valor y crecimiento personal y empresarial. En esta segunda edición se han expuesto diferentes casos de éxito en los que los ponentes e invitados han dado a conocer sus experiencias y cómo, a través de ellas, las empresas, organizaciones o instituciones que representaban han conseguido adaptarse y evolucionar.El consejero delegado de Selectos de Castilla, Enrique de Prado, trasladó a los asistentes las características del proyecto de reducción de huella de carbono emprendido por esta empresa familiar dedicada a la cría de patos y a la elaboración de foie gras y derivados. Asimismo, de Prado abordó alguna de las claves del éxito de la compañía, como la cría extensiva al aire libre, que “le da sabor y calidad en términos generales a la carne de los patos”, o la diversificación de producto.Entrega de los Premios Editorial Agrícola 2018Como colofón de esta segunda edición del Foro Innagrotables tuvo lugar el acto de entrega de los Premios Editorial Agrícola 2018. La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes de la Universidad de Córdoba (ETSIAM-UCO) fue merecedora del Premio Editorial Agrícola Cristóbal de la Puerta, que valora la trayectoria y contribución de entidades, personas o instituciones en el sector agroalimentario