Más que hígado, Manjar visceral. Parte 2.

Resumen

Hace treinta años, la presencia del foie gras y otros derivados del pato era cási testimonial en España. Ahora, es habitual en los restaurantes y se va abriendo hueco en las estanterías de los supermercados.

Fuente

Isabel López - El Comercio de Gijón - Suplemento Yantar.

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