Ingredientes:

• Magret de Pato relleno de Foie Selectos de Castilla
• Una lata de Melocotón en Almíbar
• Reducción de Módena
• Aceite de Oliva
• Sal en escamas y pimienta negra

1º Loncheamos el Magret relleno de Foie y le pasamos por la plancha, vuelta y vuelta. Reservamos.

2º Abrimos la lata de melocotón, dejamos escurrir sobre un colador grande, y calentamos una plancha con un hilo de aceite, braseamos los melocotones.

3º Emplatamos con el Magret y los melocotones y espolvoreamos algo de sal y pimienta negra recién molida. Una receta de autentico lujo en tan solo 5 minutos…