Mediante su presencia en este Salón, Interpalm quiere dar a conocer los beneficios para la salud del foie gras y de los derivados del pato.El magret, pechuga del pato cebado, tiene caracteristicas de carne roja, destacando su alto contenido de proteínas.Sobresalen las vitaminas hidrosolubles, sobre todo tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B12.En cuanto a minerales, esta carne supone una buena fuente de hierro hemo de fácil absorción, fósforo y zinc.