(PARA 4 PERSONAS)
EN UNA OLLA PONER 2 CUCHARADAS DE ACEITE A FUEGO ALTO Y FLAMBEAR LAS MOLLEJITAS Y CORAZONES CORTADAS EN CUADRITOS, ADEREZADOS PREVIAMENTE CON SAL Y PIMIENTA, FLAMBEAR HASTA QUE ESTEN SELLADOS.EN LA MISMA OLLA SOFREIR LA CEBOLLA HASTA CARAMELIZAR, AGREGAR EL AJO, VERTER LAS MOLLEJITAS Y LOS CORAZONES, 1 HOJA DE LAUREL, LAS PATATAS CORTADAS EN CUADRITOS, EL PIMIENTO MORRON,UN POCO DE COMINOS, LA PAPRIKA.REMOVER TODO COMO SOFRIENDO, AGREGAR 1 TAZA DE CALDO DE POLLO, DEJAR HERVIR HASTA QUE ESTE COCIDA LA PATATA.OPCIONAL: MOLER UNA O 2 GUINDILLAS Y DEJAR HERVIR, RECTIFICAR LA SAL APAGAR Y ESPOLVOREAR CON CILANTRO PICADO.SERVIR CON ARROZ BLANCO O VEGETALES AL VAPOR.
Selectos de Castilla S.A
34170-Villamartín de Campos
Palencia, Spain