PROGRAMA 33 DE RADIO «En un lugar de la Panza«

«Con lo más selecto del panorama gastronómico y vinícola de nuestra región tuvimos suerte de compartir micrófonos, charla y aperitivo este pasado jueves 13 de mayo. Tan selecto como Selectos de Castilla, la empresa radicada en Villamartín de Campos (Palencia) que ha hecho del pato y sus derivados todo un disfrute con el que contaron nada menos que en la cena de los Premios Nobel. Foie, magret, micuit, confit, mousse, rilletes… de todo ello nos habló Manuel de Prado acompasando la información a sorbos de los vinos de uno los enólogos más reconocidos del panorama vinícola nacional, Tomás Postigo. Ambos tan buenas personas como apasionados de la buena música con la que entrelazamos tertulia y llamada telefónica a Alfonso Fierro Pedrosa, quien nos habló de ese maravilloso rincón en Tierra de Campos que es el restaurante-hotel Estrella Del Bajo Carrion y de los productos del Pato de Villamartin que cocina en sus restaurantes tanto en Madrid como en Palencia»

Por David Villorejo y Mª Angeles Paniagua