Skip to main content

Ensalada de Canónigos con Mozzarella y Rillettes de Pato

Ingredientes

Ingredientes:
  • 200 g de canónigos
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
  • 100 g de brotes tiernos
  • 2 tomates medianos, cortados en rodajas
  • 200 g de mozzarella, cortada en bolas o trozos
  • 200 g de rillettes de pato
  • 50 g de pipas de calabaza tostadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto

Autor

Recetas Explicadas

Fecha

26/01/2024

Adjuntos

Elaboración

1º Lava bien los canónigos y los brotes tiernos y colócalos en un bol grande. Añade las tiras de pimiento amarillo y las rodajas de tomate al bol. Agrega las bolas o trozos de mozzarella de manera uniforme sobre la ensalada.
2º Desmenuza los rillettes de pato sobre la ensalada para darle un sabor único y delicioso.
3º Espolvorea las pipas de calabaza tostadas sobre la ensalada para darle un toque crujiente.
4º En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y la sal. Remueve bien para emulsionar la vinagreta.
5º Rocía la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.
6º Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.