Ingredientes:

• Arroz de sushi
• Vinagre de arroz
• Sal y azúcar
• Aguacate
• Semillas de sésamo
• Trucha ahumada
• Huevas de trucha
• Alga nori

1º Hacemos un arroz de sushi (lavado el arroz hasta que el agua salga limpia). Lo cocemos y una vez listo lo enfriamos y aliñamos con vinagre de arroz, sal y azúcar en proporciones 3 – 2- 1.

2º Lo ponemos en un molde de donut y una vez listos los colocamos encima de un alga nori y lo cubrimos con aguacate laminado, semillas sésamo, trucha ahumada y huevas de trucha.