La empresa de patés, que cumple veinte años de implantación en Villamartín de Campos, recibe el premio Cecale de Oro como reconocimiento.Hijo de un oriundo de Villamartín de Campos y de madre francesa, Enrique de Prado y sus hermanos nacieron y estudiaron en Francia, donde conocieron el proceso de elaboración del paté, muy típico del suroeste francés. Hace veinte años decidieron montar su fábrica de patés de pato Selectos de Castilla en el municipio donde nació su padre, un lugar que consideraron ideal para la cría de estas aves. Sus productos se han convertido en referente para gourmets y paladares exquisitos y su facturación el año pasado fue de 1,7 millones de euros, con una importante implantación en mercados internacionales. Acaban de recibir el premio Cecale de Oro, con el que la patronal de Castilla y León les distingue como una de las empresas más representativas de la provincia.

El Norte de Castilla – Pilar Rojo.