Skip to main content

Confit de pato a la naranja con mango y chile

Ingredientes

Ingredientes:

  • 4 muslos de pato confitados
  • Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de puré de mango
  • 1 chile rojo picado (ajustar según preferencia)
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla pochada
  • Ralladura de cáscara de naranja (de 1 naranja)

Autor

Recetas Explicadas

Fecha

13/02/2024

Adjuntos

Elaboración

1º Precalienta el horno a 180°C.

2º Coloca los muslos de pato confitados en una fuente para horno y hornéalos durante unos minutos para dorar la piel.

3º Mientras se doran, prepara la salsa en una sartén con jugo de naranja, puré de mango, chile, miel, cebolla pochada y ralladura de cáscara de naranja. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese. Añade sal al gusto.

4º Una vez dorados los muslos, sírvelos con la salsa de naranja, mango, chile, cebolla y cáscara de naranja rallada por encima.