Ingredientes:

1º Precalienta el horno a 180°C.

2º Coloca los muslos de pato confitados en una fuente para horno y hornéalos durante unos minutos para dorar la piel.

3º Mientras se doran, prepara la salsa en una sartén con jugo de naranja, puré de mango, chile, miel, cebolla pochada y ralladura de cáscara de naranja. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese. Añade sal al gusto.

4º Una vez dorados los muslos, sírvelos con la salsa de naranja, mango, chile, cebolla y cáscara de naranja rallada por encima.