Enrique de Prado, presidente de Interpalm (Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas) y consejero delegado de @selectosdecastilla, participó en Madrid el 18 de enero de 2024 en la junta directiva de Interpalm y posterior reunión anual del “Círculo de amigos del foie gras.”

La Asociación Interpalm, constituida y reconocida por el Ministerio de Agricultura en 2010, surge de la necesidad de integrar a todos los eslabones de la cadena de valor del foie gras y productos derivados del pato en España.

A nivel europeo, Interpalm forma parte de la Federación Europea de Foie Gras «Euro Foie Gras», constituida en julio de 2008 por los cinco países europeos productores de foie gras, Francia, Bulgaria, Hungría, España y Bélgica, con el fin de mejorar y armonizar prácticas comunes para todo el sector.