Canal 7 graba el Lechazo en confit

El lechazo churro, enlatado!!! Una empresa afincada en el municipio palentino de Villamartín de Campos cocina el lechazo confitado. El video enseña desde la cría del animal hasta la elaboración del producto terminado listo para calentar y degustar.Se adentra en la ganadería Churrra de la mano de Eduardo Páramo, Presidente de la Asociación de Ganaderos de Ovino Churro ANCHE, y posteriormente en la cocina de Selectos de Castilla, que elabora en exclusiva estos lechazos en sus instalaciones de Villamartin de Campos (Palencia – España) de la mano de su gerente Enrique de Prado.Link del programa en You Tube : http://www.youtube.com/watch?v=B1kP8ByQCoo

Resumen

El equipo de redacción de Canal 7 Castilla y León se ha acercado a Villamartin de Campos para conocer de cerca los secretos de la elaboración del Lechazo en Confit.

Fuente

CYL Television - CANAL 7 - You Tube

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