Como muchas ideas sabrosas,ésta surge de lacasualidad, aunque luegofuese necesario poner innovación,paciencia e imaginación, paradar con la fórmula perfecta.«Hace años teníamos un cocineroque hacía bombones con foie y queservíamos en el restaurante de laposada, pero fue hace un año y mediocuando decidimos lanzarnosen busca de un nuevo producto»,explica Manuel de Prado, que lleva25 años poniendo sabor a patoen una pequeña localidad de laTierra de Campos palentina, Villamartínde Campos. Sigue en adjunto ..//..