Ingredientes (para 4 personas):

• 4 o 5 muslos de pato confitados
• 500 grs. de champiñones
• 6 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• Sal, pimienta y perejil

1º Poner los muslos confitados en una fuente de horno con la piel hacia arriba e introducirlos en el horno precalentado. Dorarlos unos 10 minutos.

2º Cortar patatas en daditos y freí­rlas a fuego medio en un poco de grasa del confit.

3º Añadir los champiñones, la sal y la pimienta. El perejil se espolvorea justo antes de servir.

4º Cuando el confit este bien dorado, dispóngalo en una fuente caliente con las patatas y los champiñones y sí­rvalo.