• Un magret relleno de foie
• Una masa de hojaldre
• champiñones laminados
• Un huevo

Hojaldre crujiente, queso fundido, champiñones y un corazón de foie… Hoy os enseño una receta inspirada en el Wellington, elaborada con el 𝗺𝗮𝗴𝗿𝗲𝘁 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗶𝗲.

Envolvemos el magret relleno en hojaldre con queso y champiñones laminados, pincelamos con huevo y horneamos hasta conseguir ese dorado que invita a cortar el primer medallón.

🍷 Para acompañarlo, preparamos una 𝗰𝗲𝗯𝗼𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗿𝘂𝘁𝗼𝘀 𝗿𝗼𝗷𝗼𝘀, 𝗱𝗮́𝘁𝗶𝗹𝗲𝘀 𝘆 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗼 𝗫𝗶𝗺𝗲́𝗻𝗲𝘇. Una salsa melosa cuyo toque dulce combina de maravilla con el pato y el foie.