Selectos, que es una de las empresas agroalimentarias más emblematicas y más comprometidas con el medio rural de Castilla y León, cumple 20 años en 2010. Los hermanos de Prado Gairaud han sido pioneros en la producción y transformación del pato, en el arte del confitado, en la incorporación de los mejores productos de nuestra tierra a sus creativas y excepcionales elaboraciones y en el diseño contínuo de nuevos productos. En resumen, una constante apuesta por nuestro medio rural a través de un modelo admirable de empresa. De su amplio catálogo de productos se realizará una cata y degustación de sus productos más clásicos: magret, mi-cuit y jamón de pato.La presentación de los productos corre a cargo del Restaurante El Arambol de la Posada de la Casa del Abad de Ampudia.Bajo el asesoramiento de Joaquín Koerper, uno de los cocineros más reconocidos internacionalmente, dirige la cocina de Restaurante Arambol Pedro González Matos, jóven cocinero abulense formado con Isidora Beotas en el restaurante El Almacén de Avila. Una cocina muy elaborada, innovadora y creativa a partir de lo mejores productos de la tierra, entre los que no pueden faltar los derivados del pato de Selectos de Castilla con los que ofrecerá una degustación, con toda seguridad, excepcional. La noticia viene ampliada en el siguiente link :http://www.alimentosdepalencia.es/html/pags/noticias/descripcion.asp?id=324